Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Weißwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Deutschland/Mosel
Erzeuger:
Weingut Fritz Haag, Dusemonder Hof,
54472 Brauneberg (Deutschland)
Rebsorte(n): Riesling
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Allergene: enthält Sulfite
Beschreibung: Mineralisch schieferwürziger Duft mit Zitrusnoten; allerfeinste Kreuteraromen mit filigraner Pfirsichfrucht am Gaumen, ein Wein vom allerfeinsten aus der Spitzenlage Brauneberger Juffer Sonnenuhr – enormes Reifepotential.
Empfehlung: Gut gekühlt bei 9° Celsius zu gebeiztem Lachs, Forelle, Bachsaibling an Feldsalat, Kalbsfilet mit Pilzen, Meeresfrüchte, Risotto oder Geflügel
Anbaugebiet: Die Mosel und ihre beiden Nebenflüsse Saar und Ruwer graben sich zwischen Hunsrück und Eifel tief in das rheinische Schiefergebirge hinein. Auf einer Rebfläche von 13.000 Hektar wachsen die feinsten Rieslinge Deutschlands.
Klassifikation: GG (Großes Gewächs)
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Die uralte Rebsorte Riesling ist in den Weinanbaugebieten Deutschlands beheimatet. Wegen ihres edlen Duftes, ihrer zartgliedrigen Struktur und rassigen Säure ist sie eine der Quellen für die feinsten Weißweine der Welt.
Bodenbeschaffenheit: Devonschiefer für rassige Rieslinge, die ihresgleichen suchen.
Erzeuger: Das Weingut FRITZ HAAG „Dusemonder Hof“ liegt im Kernstück der Mittelmosel und blickt auf eine lange Geschichte zurück: 1605 wurde es erstmals urkundlich erwähnt, damals hieß der Ort noch Dusemond. Um den Ruf der weltberühmten Weinbergslagen „Brauneberger Juffer Sonnenuhr“ und „Brauneberger Juffer“ noch zu fördern – bereits Napoleon zählte sie zu den Perlen der Moselregion – wurde Dusemond im Jahre 1925 in Brauneberg umbenannt. Traditionsgemäß führt das heute von Wilhelm Haag geleitete sieben ha große Weingut Fritz Haag die Zusatzbezeichnung „DUSEMONDER HOF“. Die Mitgliedschaft im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) sind aus Tradition der Qualität verpflichtet. In den Spitzenlagen des Weingutes Fritz Haag stehen ausschließlich Rieslingreben, die von erfahrenen Mitarbeitern das Jahr über gepflegt werden. Die Weinlese Erfolgt natürlich von Hand und oft in mehreren Durchgängen. Die schonende Verarbeitung der Trauben und der sorgsame Ausbau der Weine liegen in den Händen von Wilhelm Haag. Das Gut ist spezialisiert auf die ganze Palette feinfruchtiger bis edelsüßer Spitzengwächse, die dem Moselriesling erst zu seinem Weltruf verholfen haben. Es bietet aber auch herzhaft trockene bis feinherbe Rieslingweine an. Während die Prädikatsweine stets unter der jeweiligen Lagenbezeichnung angeboten werden, tragen die Qualitätsweine nur die Gutsbezeicnnung.
