Beschreibung
Bezeichnung/Kategorie: Wein/Rotwein
Herkunftsland/Herkunftsregion: Österreich / Burgenland
Erzeuger/Inverkehrbringer: WEINGUT SALZL SEEWINKELHOF,A-7142 Illmitz, Zwischen den Reben
Rebsorte(n): 100% Syrah
Ertrag je Hektar: 30 hl
Füllmenge: 0,75 Ltr.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol
Säure: 5,3 g/l
Restzucker: 3,0 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Weinbeschreibung: Kräftiges, tiefdunkles Rubingranat mit fast schwarzem Kern und zarter violetter Randaufhellung; herrliches Aromenspiel in der Nase, dunkles reifes Obst nach Brombeere, schwarzer Holunder, Johannisbeere, Kirschkonfit, roter Paprika, Zwetschken, Ribisel und etwas Heidelbeer, Pfeffer, Süßholz, auch angenehme Frische nach Graphit, Lemongrass, Minze und Eukalyptus, bestechende Kräuterwürze, fleischige Selcharomen, etwas Zimt, Tabak, Vanille und dezente Kokos Noten; am Gaumen sehr dicht und breit, die reife Frucht legt sich in jede Ecke des Gaumens, reife Beerenfrucht, angenehm saftiger Tanningrip, Zwetschken, Kirschkompott, schwarze Oliven, Tee, etwas Lakritze, Lorbeerblätter, Sandelholz, Pfeifentabak, Geselchtes, Röstkaffee, Veilchen kommen dezent durch, Kokos, dunkle Schoko, wieder Brombeer- Heidelbeerröster, an „Rumtopferl“ erinnernd, anregend frisch, wieder Minze und fein unterlegte Kräuterwürze mit angenehmer Extraktsüße; ein genialer Abgang mit viel langanhaltender reifer Frucht kombiniert mit feiner Röstaromatik und fleischigen Tanninen, ein elegantes, feingliedriges und extrem dichtes Kraftpaket. Typisch Syrah und Trinkvergnügen pur!
Empfehlung: Bei 16 – 18° Trinktemperatur; Geschmortes vom Wild, Rind mit dunklen Saucen, Feldhase
Lagerungsfähig bis mind.: 2018 – 2027, bei optimaler Lagerung
Herstellung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau und 12 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz) ausgebaut.
Klassifikation: Qualitätswein, trocken
Weingut: Das Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich in Illmitz, inmitten der malerischen Seen und Ebenen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel, im östlichsten Bundesland Österreichs, dem Burgenland. Unser Weingut wird bereits seit vielen Jahren als Familienweingut geführt. Mit Heribert, Josef und Christoph Salzl arbeiten aktuell drei Generationen Hand in Hand, um mit viel Liebe und Hingabe charaktervolle Weine unter dem Motto „Genuss und Lebensfreude“ zu produzieren.
Die Weine sind bekannt für ihre Weichheit und Wärme, typische Eigenschaften des Seewinkels. Sie spiegeln die Ruhe und Weite der Ebene wider.
